Santé – Diététique

4 juillet 2018 Denis Santé 0

Constituez votre stock de glycogène

Les réserves de l’organisme en glycogène sont limitées : 30% du glycogène est stocké dans le foie ,et 70% dans le muscle. Une alimentation riche en féculent et en sucre va vous permettre d’augmenter votre réserve en glycogène.

A chaque repas consommez du pain blanc ou du pain complet (suivant votre tolérance digestive)
Consommez au moins 1 part de féculent par jour, et 2 ou 3 fruits.
Vous pouvez ajouter des fruits secs : dattes, figues, abricots secs, raisins secs…
Ajoutez sur vos crudités du germe de blé ou de la levure diététique.
Buvez au moins 1,5l d’eau par jour.

Pendant vos sorties longues vous avez utilisé du glycogène qu’il faut reconstituer
pour être performant la séance suivante, pour cela :

– Quand « recharger en sucre »? dés que possible, mais dans les 2 heures qui suivent l’arrêt de l’entrainement consommez des aliments sucrés, du pain, des laitages.

– Si après l’entrainement vous prenez une collation
– Quel sucre ? des jus de fruits, des confitures, du miel, du pain ou des biscottes, des fruits secs, des céréales petit déjeuner, des muesli, des crèmes sucrées, du riz ou de la semoule au lait + des raisins secs, de la compote et du pain d’épices…
– On associe à ces aliments sucrés des protéines lactées :
– yop®, lait aromatisé au chocolat, à fraise, a la châtaigne, au citron….,
– fromage blanc + céréales ou raisins secs ou crème de marrons.
– Yaourt + banane ou kiwi
– Chocolat au lait + pain confiture ou miel

– Si après l’entrainement vous prenez un repas
Prenez : – un potage ou des crudités suivant votre appétit
– de la viande ou du poisson
– des pommes de terre ou des pates, ou du riz
– 1 ou 2 laitages sucrés
– des fruits
– du pain
– de l’eau
Terminez ce repas par un dessert sucré et des fruits: riz au lait, crème, yaourt aux fruits, glace 1 ou 2 fruits ou de la compote.

Bon entrainement / bonne dégustation
Denis

Information provenant du site : « diet-sport-coach. »